Nel mese di gennaio, nelle campagne di Atina, la vita dei contadini ruotava attorno a un protagonista assoluto: il maiale. La sua presenza scandiva i ritmi familiari, economici e sociali dell’inverno, rappresentando una vera e propria risorsa di sopravvivenza per l’intero anno.L’acquisto della bestia avveniva al Foro Boario di Atina, luogo di incontri, contrattazioni e conoscenze tramandate nel tempo, cuore pulsante […]